gefüllte Champignons

Dieses Gericht ist der 1. Gang von 3 bei "Kabeljau und mehr bei Silke"

Die Vorspeise zum Kabeljau war einfach lecker. Das sage ich auch als jemand, der Pilze eigentlich nicht mag. In der Form aber, waren sie toll.

Champignons als Starter

Die Champignons werden ausgehöhlt, und mit einer Mischung aus Schinken, Zwiebeln und Käse wieder gefüllt. Danach ab in den Backofen und fertig ist eine schnelle Vorspeise.

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Kartoffelklöße


Wir aber genießen behaglich
Die Süße, die sie enthält –
Die beste Kartoffel, unfraglich,
Ist – richtig genossen – die Welt.

Aus „Die Kartoffel“ in „Fürs Bett“ von Anton Alfred Noder

Eine Vorspeise gelang erst im zweiten Anlauf: Kartoffelklöße sollte es bei mir geben. Eine eher ausgefallene Vorspeise mit ihren Tücken.

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